सरसों का साग खाने से क्या फायदा होता है
सरसों के साग में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं
जैसे विटामिंस, फाइबर, मिनरल्स जैसे आयरन, फॉलिक एसिड, कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटैशियम आदि.
ये साग इम्यूनिटी बूस्ट करता है. सीजनल इंफेक्शन से बचाता है
हार्ट डिजीज, डायबिटीज, कब्ज जैसी समस्याएं नहीं होती हैं.
आमतौर पर साग और फलों में फाइबर होता है
जो कैंसर, डायबिटीज, हाइपरटेंशन, हॉर्ट की बीमारी से बचाता है.
इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं.
मैटेलिक वॉल्व रिप्लेसमेंट का ऑपरेशन कराने वाले मरीजों को साग नहीं खाने की सलाह दी जाती है
कब्ज की समस्या वाले मरीज को साग जरूर खाना चाहिए.
सरसों की बुवाई का उपयुक्त समय सितम्बर के अंतिम सप्ताह से अक्टूबर के प्रथम सप्ताह तक है
सरसों की बुवाई देशी हल के पीछे 5 से 6 सेंटीमीटर गहरे कूडो में 45 सेंटीमीटर की दूरी पर करना चाहिए
एंटीऑक्सिडेंट की अधिक मात्रा सरसों के साग में तीन शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं
इसमें विटामिन के, विटामिन ए और विटामिन सी शामिल हैं
साग में मैंगनीज फोलेट और विटामिन ई भी होता है इसके अलावा विटामिन ई, सी और ए भी पर्याप्त मात्रा में होता है