पनीर कैसे बनता है

दूध: 1 लीटर (गाय का या भैंस का)

दही: 2 चम्मच (या नींबू का रस,

सिरका, या साइट्रिक एसिड)

पानी: 1 कप (गर्म) मलमल का कपड़ा: 1

दूध को उबालें: एक भारी तले वाले बर्तन में दूध डालें

और उसे मध्यम आंच पर उबाल लें। 

 दूध उबलने लगे तो उसे धीमी आंच पर कर दें।

दही या एसिड डालें: जब दूध उबल जाए तो 

उसमें दही या नींबू का रस, सिरका, या साइट्रिक एसिड डालें। धीरे-धीरे चलाते रहें।